| ■グループビジョン ２０１６年 ５０社５００億企業へ |
 |
- 経営者を育てる
- 会社を増やすことにより、沢山の社長を育て、互いに切磋琢磨し全体で着実に大きく発展する。
- 理念の追求 分社化の中で互いに理念共有をもって「絆」を結び協調する。
- 立派な商人造り 商いを通して世の中のお役に立つ
- 社員の夢実現 経営者となる目標でモチベーションアップ
| ■目指す企業像 |
|
① 経営品質の高い会社
② 社会貢献の高い会社
③ 社員満足度の高い会社
| ■戦略 平成２５年(２０１３年)グループ売上２００億円、直営１６０店舗、ＦＣ４０店舗を目指す。 |
|
 平成１９年よりスタートする分社グループ経営を推進し、平成２５年には１４の子会社化を実現し、
各子会社が専門特化を行い、市場においてお客様より支持され続ける経営をもって成長発展を目指す。
エリア戦略としては、四国４県のドミナント制覇と、瀬戸内海側の中国・近畿を直営展開し、ＦＣは西日本全域にてライセンス方式を中心に共栄を図る。又、各子会社においては飲食だけでなく、いろいろな業種への進出もふくめ成長させていく。
| ■プロの味を庶民価格で届けるための食材のメーカー機能を強化 |
|
プロの料理を庶民価格で提供すること。 これが外食チェーンの大きな役割。
私たちふじやでは、食材を提供するメーカー機能を強化することで
可能な限りの合理化を行っています。
鮮度や味に影響する食材は各店舗でさばいたり、カットしますが、
それ以上の食材については、本社のセントラルキッチンで集中調理し、
各店舗に迅速にデリバリーします。これによって店舗での人の配置を最小限に抑え、
コストの削減を実現することができます。
| ■新鮮な素材を安定的に迅速に供給できる仕入物流体制 |
|
多様化する二一ズに対応し、お客様のさらなる満足を提供するために、ふじやでは
全国の市場・生産地・漁場と提携することで新鮮な食材の提供、 新素材の商品提案を行っています。
主要材料のイカ・エビについては商社を通して、海外のPB規格加工を行っており、安定した供給を実現。
また、物流においてはふじや物流部門より年間３６５日体制で全店に向け営業時間迄に
配送する体制を整えています。
|
