食品工場について

事業のこだわりは、食の品質の約束


株式会社ふじやは、セントラルキッチンで外食事業部が使用する食材の加工に取り組んできました。今後は、HACCPを導入した衛生的な工場で、介護施設向け冷凍商材、冷凍大学いもの事業拡大を進めていきます。

商品紹介
■鳴門金時冷凍大学芋

180g
500g

3つの特徴
1.徳島県産鳴門金時を100%使用
自然な甘みと適度な水分を含み、ホクホクした食感が特徴の高系14号を使用しています。
2.特徴的な食感
さつまいもをコーティングしている蜜は弊社独自の製造工程を用いて、表面は飴のようにパリッと、中身はしっとしりた食感に仕上げています。
3.安心な無添加おやつ
蜜の垂れを防止するために一般的には増粘剤などの添加物を入れる場合がありますが、弊社の商品は無添加です。
無添加でありながら常温でも7〜8時間はコーティングが蜜垂れしません。

■介護施設向け冷凍惣菜
◯ごま和えシリーズ (400g)

ほうれん草

キャベツ

菜の花

里芋

大根と人参

◯おかゆ・リゾットシリーズ (400g)

◯やまと芋とろろ

鳴門金時

徳島県産青のり

チーズリゾット

やまと芋とろろ

(大)

500g

やまと芋とろろ

(小)

50g

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