FOOD BUSINESS食品事業

雑穀で全く新しい価値を創造する

国内ではここ数十年間で穀物摂取量が減っており、これに比例し、食物繊維摂取量も減っています。
たかきびを中心とした雑穀加工食品の事業活動を通じて、フード業界としてのロンジェビティ（健康寿命）な生活を提案する活動に 取り組んでまいります。

地元徳島への想い

私たちの地元徳島は、世界農業遺産に認定された「にし阿波の傾斜地農耕システム」があります。
古くからこの傾斜地でカヤ農法を用いて様々な雑穀や野菜が栽培されています。
現在は、高齢化が進みたかきび生産農家様は減っておりますが、伝統的な文化を継承するためににし阿波つるぎ町で生産されたたかきびは原則全量仕入れさせていただいております。

他社がマネできない極薄皮

私たちの餃子の皮は、0.55ミリと一般的なものより3割以上薄い。ただ薄いだけでなく、どの世代の方にも選んでいただけるようにもっちりした食感でくちどけよく仕上げています。さらに焼き上げて時間が経過しても皮が固くなりにくい商品です。
一見、地味に見えるものでも一歩ふみだすことで他社がマネできない圧倒的なポジショニングができます。

安全性と品質管理

ISO22000認証した管理で安心安全な商品づくりを行っていきます。

食品安全の国際基準を満たした食品工場です。